Онлайн
Армянский лаваш оказался в числе 50 лучших видов хлеба мира. CNN опубликовал статью, в которой представляет 50 лучших видов хлеба в мире. Второй в этом списке – армянский лаваш.
«Что такое хлеб? По поводу этого вопроса, вам, скорее всего, не надо долго думать. Вы хотите отведать кусок хлеба, и за это время то, что вы представляете, многое говорит о вашем происхождении», - отметил автор статьи. В статье автор напоминает слова специалистов о том, что «Хлеб в основном это то, о чем говорит ваша культура».
«В немецкой Вестфалии пекари в течение 24 часов пекут несколько штук хлеба, а вот армянский лаваш из пшеничной муки становится красивым за 30 секунд внутри тонира», - отметил автор статьи.
В статье автор представляет процесс выпечки лаваша и отмечает, что в нем необходима помощь друзей. «Когда ваша армянская свекровь приближается к вам с хлебом в руке, не удивляйтесь этому. Молодоженам преподносится лаваш, символизирующий изобилие и благополучие. Процесс приготовления лаваша требует участия друзей. При выпечке этого традиционного хлеба собираются женщины, готовят тесто, тонкий и широко раскатывают его на соответствующей подушке, крепят сильным ударом на стенку предварительно разогретого тонира», - написал автор статьи, подчеркнув, что в этом процессе требуется большое мастерство.
Лаваш – важный компонент армянской культуры, он включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
CNN представил национальные виды хлеба Афганистана, Бразилии, Египта, Австралии, Бангладеш, Канады, Чили, Китая, Эфиопии и многих других стран.
Болани, Афганистан
Дампер, Австралия
Лучи, Бангладеш
Пао де киехо, Бразилия
Монреальские багели, Канада
Марракета, Чили
Шаобин, Китай
Пан кубано, Куба
Либба, Египет
Пупусас, Сальвадор
Инджера, Эфиопия
Багет, Франция
Хачапури, Грузия
Пумперникель, Германия
Паи Бао, Гонконг
Темный ржаной хлеб, Исландия
Парата, Индия
Роти Гамбанг, Индонезия
Сангак, Иран
Содовый хлеб, Ирландия
Хала, Израиль
Чибатта, Италия
Бами, Ямайка
Карэ пан, Япония
Табун, Иордания
Роти канаи, Малайзия
Обз тал-Мальти, Мальта
Тортильяс, Мексика
Хобз Кесра, Марокко
Фрай, хлеб индийского племени Навахо
Тигровый хлеб, Нидерланды
Rēwena parāoa, Новая Зеландия
Лефсе, Норвегия
Подпломик, Польша
Броа де Мильо, Португалия
Каравай, Россия
Пан карасау, Сардиния
Проя, Сербия
Gyeran-ppang, Южная Корея
Аппам, Шри-Ланка
Кисра, Судан и Южный Судан
Лимпа, Швеция
Балеп коркун, Тибет
Симит, Турция
Крумпетс, Великобритания
Бисквит, США
Нон, Узбекистан
Арепа, Венесуэла
Малавач, Йемен
